Zutaten für ca. 24 Stücke 1,2 kg säuerliche Äpfel in Spalten 2 EL Zitronenspalten für die Streusel 200 g Butter 125 g Zucker 1 Prise Salz Zimtpulver 250 g Mehl für den Teig 250 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 375 g Mehl 1 Pkg Backpulver 75 ml Milch außerdem 2 EL brauner Zucker Ofen auf 175 °C (Umluft 155°C) vorheizen. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln. Für die Streusel Butter mit Zucker, Salz, etwas Zimt und Mehl verkneten. Zu Steusel verarbeiten, kalt stellen. Für den Teig die Butter mit Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und die Masse zu einer hellgelben Creme schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. DenTeig in die mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne des Backofens streichen. Die Apfelspalten darauf verteilen, mit dne Streuseln bedecken. Den braunen Zucker darüberstreuen und den Kuchen ca. 45-50 Minuten backen.